Autour de Marguerite
Laissez-vous tenter par les spécialités du square Marguerite vers 1910…
A la Brasserie Marguerite :
Choesels au Madère [recette]
Tête de veau vinaigrette [recette]
La douzaine d’huîtres à 1 franc…
A la Grande Pâtisserie Regina :
Gâteaux à l’orange [on cherche la recette]
Flans aux fraises [on cherche la recette]
Couques [probablement au beurre, au chocolat, aux raisins…]
Sorbets et crème glacée